Hur används ordet äggsmet

Vi bryner rullen i olja runtom och penslar på äggsmet och strör ströbröd och lite salt över medan vi vänder rullen på järnet.

Tillsätt äggsmet och rör om till dess den börjar stelna.

Slå på resterande äggsmet och låt frittatan sätta sig utan omrörning.

Därefter rullades de i äggsmet och lades i dekorativa grupper på en väl smord eldfast form och gräddades i ugn tills de hunnit anta en behaglig guldgul färg och den mest retande smak.

Sedan lyfter man bort fläsket och häller i en äggsmet.