Hur används ordet mattradition

I Rumänien finns en mattradition med bastanta måltider och fettstinna tillbehör.

Det upptäckte spanjoren Luis Soto Villalta när han flyttade upp norr om polcirkeln för att förvalta en gammal mattradition.

– På nyårsdagen finns dock ingen särskild mattradition sedan tidigare och fet mat och mycket kolhydrater passar ju bra vid bakfylla.

-Jag var först ut i lottningen av områden och Sameland känns väldigt kul, det är en väldigt speciell mattradition där.

För sin omvårdnad av västerbottnisk mattradition tilldelades hon 1978 Umeå kommuns kulturstipendium, och 1981 även landstingets kulturstipendium.